Tous nos plats sont "Faits Maison".

Nous travaillons exclusivement à partir de produits frais, bruts et au maximum en filières normandes.

restaurant-gastronomique-le-sixieme-sens-rouen-6-6eme-vieux-marche-gueret-1880-22-dessus-oeuf-foie-gras-200×288
restaurant-gastronomique-le-sixieme-sens-rouen-6-6eme-vieux-marche-gueret-1880-23-dessus-asperge-tartare-veau-200×288
restaurant-gastronomique-le-sixieme-sens-rouen-6-6eme-vieux-marche-gueret-1880-24-dessus-agneau-boeuf-200×288
restaurant-gastronomique-le-sixieme-sens-rouen-6-6eme-vieux-marche-gueret-1880-25-dessus-poisson-200×288
restaurant-gastronomique-le-sixieme-sens-rouen-6-6eme-vieux-marche-gueret-1880-26-dessus-mille-feuille-tarte-citron-200×288
restaurant-gastronomique-le-sixieme-sens-rouen-6-6eme-vieux-marche-gueret-1880-27-dessus-poire-chocolat-citron-mangue-passion-200×288

Carte et menus


menu efferveSENS 25€* // 34€

entrée + plat ou plat + dessert* // entrée + plat + dessert
*uniquement le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés
CHAMPIGNONS DE PARIS
Tartelette feuilletée, oignon doux, duxelles de champignons, ris de veau croustillant, jaune d’œuf confit
9€50
SAUMON
Gravelax, agrumes, déclinaison de radis & avocat
9€50
BŒUF
Bœuf mariné, carpaccio de tomates anciennes, olives & ail noir
9€50
POULET FERMIER
Suprême de poulet jaune fermier, aubergine rôtie, pomme de terre au BBQ, jus court
19€50
BŒUF
Joue de bœuf confite, purée d’artichauts & poireau vinaigrette
19€50
CABILLAUD
Nacré, petits pois, fenouil croquant, bisque de homard
21€50
FRAMBOISES
Entremet chocolat blanc, framboises & basilic
9€00
TARTE CITRON
Tarte citron meringuée, sorbet yuzu/coriandre
9€00
CHOCOLAT
Tubes croquant au chocolat, caramel
9€00

menu SENSualité 44€

entrée + plat + dessert

FOIE GRAS
Pressé de foie gras marbré, magret de canard fumé, poivre voatsiperifery, mangue, brioche
16€00
RIS DE VEAU
Cœur de ris de veau braisé, gnocchis aux herbes, purée d’ail, noisettes torréfiées, jus de viande
18€00
DORADE
Ceviche de dorade, betterave & framboises
16€50
CANETTE
Filet de canette, déclinaison de textures de carotte, abricot, cromesquis de cuisse confite, gastrique
26€50
TURBOT
Rôti au beurre, asperge verte, coque beurre blanc
29€50
BŒUF
Filet de bœuf, pommes de terre darphin, légumes glacés, artichaut, jus court monté au beurre
29€50
NOISETTE
Sphère chocolat/café, praliné noisette
10€00
FRAISE
Parfait glacé fraise, coque meringuée, marmelade de rhubarbes
11€00
CERISE
Financier pistache, craquant chocolat, cerises, sorbet
11€00

menu Dégustation

midi & soir tous les jours

Laissez-vous guider au gré des arrivages et des inspirations du chef et de son équipe avec des menus composés en plusieurs services pour un moment unique tout au long de votre dîner.


mais aussi ...