Tous nos plats sont "Faits Maison".

Nous travaillons exclusivement à partir de produits frais, bruts et au maximum en filières normandes.

restaurant-gastronomique-le-sixieme-sens-rouen-6-6eme-vieux-marche-gueret-1880-22-dessus-oeuf-foie-gras-200×288
restaurant-gastronomique-le-sixieme-sens-rouen-6-6eme-vieux-marche-gueret-1880-23-dessus-asperge-tartare-veau-200×288
restaurant-gastronomique-le-sixieme-sens-rouen-6-6eme-vieux-marche-gueret-1880-24-dessus-agneau-boeuf-200×288
restaurant-gastronomique-le-sixieme-sens-rouen-6-6eme-vieux-marche-gueret-1880-25-dessus-poisson-200×288
restaurant-gastronomique-le-sixieme-sens-rouen-6-6eme-vieux-marche-gueret-1880-26-dessus-mille-feuille-tarte-citron-200×288
restaurant-gastronomique-le-sixieme-sens-rouen-6-6eme-vieux-marche-gueret-1880-27-dessus-poire-chocolat-citron-mangue-passion-200×288

Carte et menus


menu efferveSENS 25€* // 36€

entrée + plat ou plat + dessert* // entrée + plat + dessert
*uniquement le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés
MAQUEREAU
A la flamme, avocat, betterave en 2 façons vinaigrette agrumes/soja
9€50
JOUE DE BOEUF
Ravioles de joue de bœuf confite, fondue de poireaux, bouillon truffé
9€50
TOMATE
Interprétation de la tomate mozzarella di bufala, coulis de basilic, ail noir, tuile de pain
9€50
POULET FERMIER
Suprême de poulet, cromesquis d’aubergine rôti, pomme de terre au BBQ, jus corsé
19€50
AGNEAU
Côtelettes d’agneau, mille-feuille de pomme de terre, échalote confite, poivron grillé, jus aux herbes
22€50
LIEU JAUNE
Juste nacré, chou-fleur, fenouil croquant, bisque de langoustine
21€50
CERISE
Clafoutis cerise chocolat, fine gelée cerise acidulée, sorbet cerise coquelicot
9€00
TARTE CITRON
Tarte citron meringuée, sorbet yuzu/coriandre
9€00
BANANE
Tube croquant, mousse chocolat/caramel, banane flambée, sorbet rhum ambré/banane
9€00

menu SENSualité 46€

entrée + plat + dessert

FOIE GRAS
Pressé de foie gras marbré magret de canard fumé, cerises confites, jus réduit au porto
18€00
LANGOUSTINE
Langoustines rôties, fine ratatouille, tuile de riz, rouille, bisque
18€00
VEAU
Carpaccio de veau, comme un vitel tone, artichaut poivrade, pickles oignon, câpre
18€00
CANETTE
Filet de canette cuisson lente, pulpe de patate douce, brocolis grillé, cromesquis de cuisse de canette confite, gastrique agrumes
26€50
BOEUF
Filet de bœuf, pommes pont neuf, coulis comté, tartelette croquante haricots sautés à l’ail, jus corsé
28€50
SOLE
Sole meunière, marinière/écume de coque, pommes de terre tournées, légumes glacés
29€50
NOISETTE
Sphère chocolat/café, praliné noisette
11€00
FRAMBOISE CHOCOLAT BLANC
Sphère chocolat blanc, framboise basilic, sablé breton noix de coco
11€00
FRAISE/RHUBARBE
Coque meringue, crémeux citron, rhubarbe, fraise, sorbet rhubarbe
11€00

menu Dégustation

midi & soir tous les jours

Laissez-vous guider au gré des arrivages et des inspirations du chef et de son équipe avec des menus composés en plusieurs services pour un moment unique tout au long de votre dîner.


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