Le Sixieme Sens
2 rue Thomas Corneille, 76000 Rouen
Le Sixieme Sens
2 rue Thomas Corneille, 76000 Rouen
Découvrez Le 6e SENS : à Rouen, dans un écrin raffiné et contemporain, le chef vous invite à une expérience culinaire où précision, émotion et créativité se rencontrent. Sa cuisine, subtile et inspirée, célèbre les beaux produits avec une approche sensible, moderne et profondément gourmande.
Découvrez Le 6e SENS : à Rouen, dans un écrin raffiné et contemporain, le chef vous invite à une expérience culinaire où précision, émotion et créativité se rencontrent. Sa cuisine, subtile et inspirée, célèbre les beaux produits avec une approche sensible, moderne et profondément gourmande.
Chef Hakim Benallal :
À Rouen, chez Le 6e SENS.
À Rouen, Hakim Benallal fait du 6e SENS bien plus qu’un restaurant : une adresse de caractère, où la gastronomie se vit avec élégance et sensibilité. Dans ce lieu singulier, entre vieilles pierres et esthétique contemporaine, le chef développe une cuisine précise, lisible et profondément tournée vers le goût. Une cuisine qui préfère la justesse à l’esbroufe, et l’émotion discrète à l’effet démonstratif.
Une cuisine de conviction
Chez Hakim Benallal, l’assiette raconte avant tout une certaine idée de l’équilibre. La technique est là, mais elle ne s’impose jamais : elle accompagne, structure et révèle. Le chef privilégie la netteté des saveurs, la précision des cuissons et une vraie lisibilité dans l’assiette. Une cuisine actuelle, sans effet de mode, qui reste fidèle à l’essentiel : le produit, le goût, le détail.
Un lieu qui prolonge l’expérience
Le 6e SENS porte bien son nom. Dès l’entrée, le décor impose une atmosphère singulière, presque enveloppante. Le lieu joue sur les contrastes : la noblesse brute des matières, la chaleur des volumes, une modernité subtile. C’est dans cet équilibre que la cuisine de Hakim Benallal trouve son prolongement naturel : une assiette en accord avec le lieu, élégante, maîtrisée et sans artifices.
Une signature rouennaise affirmée
Avec Le 6e SENS, Hakim Benallal affirme une identité claire : une table contemporaine, sensible et exigeante, qui s’impose parmi les adresses qui comptent à Rouen. Une maison de fond, portée par une vraie vision du goût et une exécution soignée.
Ses créations naissent souvent d’un produit, d’un échange avec ses équipes ou d’une envie d’accord juste entre les saveurs.
Un lieu pensé comme une expérience
Le restaurant se déploie comme un véritable lieu de vie, où l’on vient autant pour l’atmosphère que pour l’assiette. L’espace invite à prendre son temps, à s’installer, à entrer dans le rythme de la maison. Cette dimension presque immersive donne au 6e SENS une personnalité à part, entre table gastronomique et adresse de caractère, avec cette volonté de faire vivre au convive bien plus qu’un simple repas.
Au 6e SENS, la proposition reste fidèle à une ligne claire : peu d’effets, beaucoup de fond. La carte privilégie la lisibilité, avec des assiettes construites autour d’un produit, d’un équilibre et d’une intention précise. Hakim Benallal y défend une cuisine directe, sincère et contemporaine, où chaque élément a sa place et où le goût reste toujours au centre du propos.
Notre équipe
NOTRE CARTE
Notre carte peut être évolutive en fonction des arrivages du jour.
Menu Du Marché 29
Menu 3
Menu 5
Menu 7
A la carte
ENTRÉES
Huître spéciale, granité citron vert, herbes fraîches
Saint-Jacques snackées, céleri, noisette torréfiée
Foie gras maison, poire pochée, brioche toastée
Tartare de daurade, agrumes, huile d’olive vierge
Velouté de champignons, émulsion truffée, éclats de châtaigne
PLATS
Bar rôti, légumes de saison, jus réduit aux herbes
Filet de veau, mousseline de panais, sauce aux morilles
Saint-Pierre, beurre blanc citronné, fenouil confit
Canette rosée, betterave, jus corsé au poivre long
Risotto crémeux aux cèpes, parmesan affiné, jeunes pousses
DESSERTS
Soufflé chocolat, glace vanille
Pavlova fruits rouges, mousse ivoire
Poire pochée, sablé croustillant
